Il malto Munich è responsabile del marrone castagna ed è completato dal malto Pilsner utilizzato. La fine amarezza, che non si attacca al palato con le sue 26 unità di amaro, è il risultato del luppolo Hallertauer Select e Mühlviertler Perle.
Aspetto: ambrata, naturalmente torbida – Profumo: fruttato, puro, leggermente lievitato e fresco – Gusto: finale leggermente dolce, maltato, leggermente amaro. Al palato sapore tipico del pane fresco – Alc 5,4% – Vai alla scheda
Il Cerasuolo è l’unico e inconfondibile vino rosato Abruzzese, pura espressione di questa regione e della sua gente, particolarmente apprezzato in estate, essendo un buon compromesso tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. Il nome “Cerasuolo” deriva dal dialetto “cerasa” (“ciliegia”), a causa del colore, dei profumi e del sapore caratteristici che saprà offrirvi. Guarda la scheda
Panino special “la Giovanna” con saltimbocca napoletano, salume “Giovanna”, pesto di pomodori secchi e noci, rucola.
Cos’è esattamente Giovanna?
Due grandi pancette stagionate, insaporite con spezie ed erbe aromatiche, massaggiate per giorni ed infine legate con un sapiente lavoro manuale. La cottura avviene in 3 fasi ed il risultato finale è una vera e propria emozione gustativa.
Hamburger 100% vegetariano senza OGM e senza Glutine.
Farcito con formaggio, cipolle caramellate, insalata e pomodoro.
Accompagnato da patatine fritte. * il pane senza glutine va chiesto al momento dell’ordinazione.
Hamburger 100% vegetariano senza OGM e senza Glutine.
Farcito con formaggio, cipolle caramellate, insalata e pomodoro.
Accompagnato da patatine fritte. * il pane senza glutine va chiesto al momento dell’ordinazione.
Piadina con gli ingredienti dei panini… Baila, Biagio, Brasil, Bull, Igarapsa, Mon dieu, Old England, Red Devil, Solito, Summer night, Tromoposomatopleutico, Woody
Panino special “la Giovanna” con saltimbocca napoletano, salume “Giovanna”, pesto di pomodori secchi e noci, rucola.
Cos’è esattamente Giovanna?
Due grandi pancette stagionate, insaporite con spezie ed erbe aromatiche, massaggiate per giorni ed infine legate con un sapiente lavoro manuale. La cottura avviene in 3 fasi ed il risultato finale è una vera e propria emozione gustativa.
Il malto Munich è responsabile del marrone castagna ed è completato dal malto Pilsner utilizzato. La fine amarezza, che non si attacca al palato con le sue 26 unità di amaro, è il risultato del luppolo Hallertauer Select e Mühlviertler Perle.
Aspetto: ambrata, naturalmente torbida – Profumo: fruttato, puro, leggermente lievitato e fresco – Gusto: finale leggermente dolce, maltato, leggermente amaro. Al palato sapore tipico del pane fresco – Alc 5,4% – Vai alla scheda
Di colore ambrato scarico e con una generosa schiuma avorio, questa birra è caratterizzata da aromi erbacei e note agrumate. Il retrogusto è forte e di un gusto amaro e secco. Alcool 5,5%
L’unico sidro realizzato con 17 diverse varietà di mele, pressato e poi conservate al buio a maturare per un paio di anni.
Senza glutine, originale irlandese, 100% naturale.
Gradazione alcolica 4,5°.
IPA dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante. Le note dei malti Pils e Pale la rendono bilanciata sull’aromaticità dei luppoli, con note di miele.
La luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall’erbaceo all’agrumato, mandarino, mango per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente. Una birra complessa da bere in ogni momento della giornata.
Deve il suo sapore caramellato ai particolari malti speciali impiegati e ad uno specifico procedimento di produzione. Gusto vellutato con marcato sentore di malto e note calde di caramello tostato e speziato.
Birra ben equilibrata specificatamente formulata per celiaci. Una lager non filtrata nata da uno specifico processo di produzione che abbatta il contenuto di glutine mantenendo intatte la piacevolezza e la morbidezza tipiche delle classiche lager.
Alcool 5%
Stile: Wheat Beer – Tipo: hefeweizen – Apparenza: Colore giallo chiaro, leggermente torbido, e schiuma bianca – Aroma: Aromi di grano e di agrumi, note di coriandolo, fini sentori di spezie – Gusto: Agrumi, grano, coriandolo e spezie, note di chiodi di garofano nel finale, Alcool 7,7%
Gusto speciale dovuto alla ricchezza della fresca crema irlandese da latte proveniente dalle mucche allevate a erba nella golden valley e dal goccio di buon whisky irlandese invecchiato. Ne vengono prodotti solo piccoli lotti.
Il Cerasuolo è l’unico e inconfondibile vino rosato Abruzzese, pura espressione di questa regione e della sua gente, particolarmente apprezzato in estate, essendo un buon compromesso tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. Il nome “Cerasuolo” deriva dal dialetto “cerasa” (“ciliegia”), a causa del colore, dei profumi e del sapore caratteristici che saprà offrirvi. Guarda la scheda
Cantina San Giuseppe
Varietà di uve: 100% prosecco – vol. 11,0%
Prosecco extra dry dal perlage fine e persistente, lievemente aromatico e dal sapore delicato.
Cantina Pinzeri
Varietà di uve: 100% grillo – vol. 14,0%
Elegante e fine, dal colore giallo paglierino intenso. Al naso pieno, morbido e accattivante con eleganti sentori floreali tipici del vitigno.
Cantina Varvaglione
Varietà di uve: 100% primitivo – vol. 12,5%
Di colore rosso rubino molto elegante, profumo intenso con sentori fruttati. Vino di grande struttura, morbido e ricco di tannini maturi.
Distillato utilizzando solo orzo indiano, coltivato sulle pendici dell’Himalaya con tecniche antiche e tradizionali e prodotto con malto scozzese essiccato in un forno di torba a Port Ellen. Al gusto è incredibilmente fruttato, ricco ed intenso, con note di caramello.
Alcool 46%
Provenienza: India
Considerato un NAS, ovvero whisky senza età di invecchiamento dichiarata, poiché maturando in un clima tropicale, nonostante sia un whisky giovane ( un paio d’anni) può tranquillamente ma non con assoluta precisione equivalere formalmente ad un invecchiamento scozzese di 10 anni. È un whisky lungo, ricco ma allo stesso tempo delicato.
Alcool 40%
Provenienza: Taiwan
Leggendario Triple blended irish whisky dal carattere piuttosto forte. Termina il suo invecchiamento in botti di bourbon o sherry. Presenta sentori di ananas, terra ed erba.
Alcool 40%
Provenienza: Irlanda
La sua produzione viene fatta nel sud dell’Irlanda da una miscela di orzo maltato, non maltato e mais. Possiede una straordinaria morbidezza.
Alcool 40%
Provenienza: Irlanda
Proveniente dall’isola di Islay, in cui vengono prodotti i single malts più ricercati nel panorama dei whisky scozzesi, questo distillato incarna lo spirito unico dell’isola e della sua gente. Possiede infatti coinvolgenti sentori di fumo di torba, succo di limone, pepe nero e acqua marina, al sorso risulta corposo e persistente.
Alcool 45,8%
Provenienza: Scozia
L’azienda distilla sull’isola di Skye, motivo per cui i suoi whisky tendono ad avere note dolci e affumicate ,con tipiche influenze marittime . Questo whisky possiede infatti sentori salmastri e di fumo di torba.
Alcool 46%
Provenienza: Scozia
Proveniente dalla regione delle Highland in cui avviene la più folta produzione di questo distillato, i whisky qui prodotti hanno un carattere più asciutto e corposo. La torba con cui viene prodotto è ancora oggi raccolta a mano per non perderne gli aromi.
Alcool 40%
Provenienza: Scozia
Prodotto sull’isola di Islay. Qui la torba è costantemente esposta agli spruzzi marini e alla pioggia, conferendo ai whisky di questa zona un’inconfondibile sapidità e sentori di fumo e alghe. Viene fatto invecchiare in botti ex-bourbon per almeno 16 anni.
Alcool 40%
Provenienza:Scozia
Ritenuta la distilleria simbolo della regione dello Speyside, la Macallan è in attività dal 1824. Questo whisky è un single malt invecchiato per almeno 12 anni in botti ex-sherry, possiede aroma di miele, legno e agrumi. Elegante, morbido e complesso.
Impeccabile insomma.
Alcool 40%
Provenienza: Scozia
Prodotto dall’iconica distilleria di Dufftown, nella regione dello Speyside è un single malt noto per la sua eleganza e complessità, con intense note di pera e un delicato aroma di quercia.
Alcool 40%
Provenienza: Scozia
Proveniente dalla regione dello Speyside, famosa per la produzione di ottimo whisky grazie alla presenza del fiume Spey , questo whisky superbo è realizzato con un mix di single malt che lo rendono morbido e cremoso, con aromi di vaniglia e marmellata.
Alcool 40%
Provenienza: Scozia
Così chiamato perché veniva prodotto clandestinamente di notte e trasportato da distillatori illegali in barattoli di vetro,tipici della frutta sciroppata.
Aroma deciso con sentori di fumo.
Alcool 51,5%
Provenienza: USA
Whisky prodotto dalla distilleria più antica degli Stati Uniti, con i suoi ben 150 anni di storia. Ogni barile viene filtrato goccia a goccia attraverso tre metri di carbone vegetale di legno d’acero. Possiede sentori dolci di vaniglia e caramello con leggere note di affumicato.
Alcool 40%
Provenienza: USA
Probabilmente il whiskey più particolare prodotto negli Stati Uniti, per prima cosa viene utilizzato solo mais dello stato di New York, una volta distillato viene fatto invecchiare in botti nuove di quercia bianca americana. Per farlo maturare più in fretta le botti vengono stimolate con il suono, delle casse acustiche vengono infatti posizionate vicino alle botti così che i bassi le agitino . Ogni bottiglia viene riempita a mano , sigillata con la cera e numerata. Profondi sentori di mais, rovere e vaniglia.
Alcool 46%
Provenienza: USA
Prodotto presso la distilleria di Miyagiko, è un whisky molto ricco e potente, agrumato e speziato al naso ma morbido al palato, distillato in una colonna Coffey del 1963.
Alcool 45%
Provenienza: Giappone
Rum prodotto nel nord est della Thailandia, al confine col Laos, una delle zone più rurali del paese dove si trova la migliore materia prima. È distillato da puro succo di canna da zucchero tagliata esclusivamente a mano e spremuta il giorno stesso. La peculiarità di questo rum deriva dal fatto che la canna viene prima decorticata, eliminando dal rum ogni sentore vegetale, regala note di mango e vaniglia conservando lievi sentori erbacei, risulta molto piacevole al palato.
Alcool 40%
Rum originario della Repubblica Dominicana, porta nel nome l’anno di fondazione della storica distilleria.
Doppiamente invecchiato, prima 8 anni in botti di rovere ex-bourbon e altri 6 in botti di rovere rosso ex-sherry. Al naso regala intense sensazioni di frutta con un leggero finale legnoso. Viene servito alla temperatura tipica del luogo natio, 24-26 ° per esaltarne tutte le note olfattive.
Alcool 40%
Prodotto da quella che è considerata una delle distillerie migliori al mondo, in Jamaica. Ottenutoo con tecniche antiche, tramandate da generazioni nel totale rispetto delle tradizioni dell’isola. È uno dei rum con maggiore concentrazione e varietà aromatica al mondo. Invecchiamento tropicale di 7 anni corrispondenti a circa 25 anni in Europa.
Alcool 46%
Distillato eccezionale prodotto nel remoto villaggio di Barraderès, affacciato sul mar delle Antille ad Haiti.
È prodotto da agricoltori locali dalla spiccata sensibilità artistica in modo totalmente artigianale. Ha ottenuto il presidio Slow Food e il marchio “triple A”: agricoltori, artigiani, artisti. Intenso e raffinato, con note di zenzero e cannella dal gradevole finale di rosa ed edera.
Alcool 53%
Prende il nome da Papa Islo, eroe rivoluzionario nella guerra di liberazione delle Filippine, paese in cui viene prodotto. Di colore ambrato, ha profumi piuttosto incisivi di frutta tropicale e vaniglia. Risulta morbido al palato.
Alcool 40%
Tra i pochissimi rum dei Caraibi che può vantare la proprietà di tutte le fasi produttive, è prodotto in Nicaragua. È conosciuto in tutto il mondo come rum a cinque stelle. Possiede sentori di noci tostate, vaniglia e mele cotte, con un finale morbido e ben equilibrato.
Alcool 40%
Storica distilleria fondata nel 1959 in Venezuela nella regione di Lara una delle zone di maggior produzione di canna da zucchero, possiede la denominazione “ron de Venezuela DOC”. È composto da blend diversi e viene lasciato maturare almeno dieci anni.
Alcool 40%
