STEEN BRUGGE
LA BLANCHE D’ABBAZIA
La Steenbrugge Wit-Blanche è prodotta con il 40% di frumento non sottoposta a maltaggio e con il 60% di malto. Viene poi predisposta per una seconda fermentazione in bottiglia.
• Bionda, torbida, chiara con schiuma fine.
• Aroma di frumento, fruttato e di lievito abbinato alla miscela di spezie Gruut con note di coriandolo e curaçao.
• Gusto rinfrescante e piacevolmente dissetante.
L’ABBAZIA DI STEENBRUGGE
Arnoldus van Tiegem nel 1084 fondò l’abbazia di Oudenburg e insegnò a bere birra anzichè l’acqua inquinata che diffondeva malattie di vario tipo. Fu nominato vescovo e poi proclamato santo e divenne il patrono dei produttori di birra. Nel 1934 i diritti dell’abbazia di Oudenburg passarono a quella di St. Pieters di Streenbrugge che disponeva di un birrificio. Il segreto di queste birre risiedeva nella miscela di spezie denominata gruut ed i mastri birrai di Bruges erano tenuti ad acquistarla presso la Casa del gruut nel “Gruuthuse”. Questa tradizione medioevale viene ancor oggi portata avanti per la produzione di queste specialità.
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 5%
cl 40 – € 5,00